Hace unos meses, el diario chileno La Tercera se hacía eco de la nueva inmigración de españoles a Chile, diferente a las anteriores olas de españoles, desde la conquista hasta la Guerra Civil o los años 60, debido a la historia de un emprendedor español.
Uno de los sitios más peculiares de Santiago de Chile es éste establecimiento que os mostramos hoy y que abrió el español Juan Gómez en el Barrio Italia, uno de los polos cool de la capital santiaguina. En la Taberna Andaluza Córdoba se comen tapas, se bebe sangría y se escuchan sevillanas.
Se abrió en noviembre de 2012,y comparte espacio con un par de tiendas de diseño de una galería recuperada. Juan, ingeniero civil de profesión, llegó a Chile en mayo de 2011, porque la empresa de telecomunicaciones en la que trabajaba en Madrid decidió trasladarle a Santiago, pero unos meses después la compañía le avisó que no seguiría contando con sus servicios, y decidió quedarse.
Como su padre había tenido una taberna en Córdoba y otra en Madrid, él quiso seguir la tradición. El lugar que creó es ahora el punto de encuentro de la nueva oleada de inmigrantes españoles, los que han llegado a la capital chilena debido a la crisis económica.
Entre 2010 y 2012, la cantidad de visas temporales y permanentes de trabajo para españoles en Chile se triplicó. Según los datos del Departamento de Extranjería del Ministerio del Interior, de 868 pasaron a ser 1.190 en 2011 y 2.416 tan sólo el año pasado.
Aquí, muchos de ellos se concentran por las noches, ya que por cada bebida te dan una tapa, lo que parece ser muy buen reclamo en un país con otras costumbres, y los domingos suelen ir a comer paella, que por cierto les sale riquísima.
Taberna Andaluza Córdoba
Avenida Italia 1152, Barrio Italia, Providencia, Santiago de Chile
www.mibarrioitalia.cl
